IL SEMINARIO PERMANENTE LUIGI VERONELLI IN COLLABORAZIONE CON GRUPPO D’ACQUISTO SOCIALE PICCOLI PRESENTA: *PASTICHE – CULTURA MATERIALE ALLA VERONELLI. Un viaggio monografico tra sensibilità e pensiero dedicato al rivoluzionario critico gastronomico”, Domenica 7 giugno 2015 – ore 11.30 Spazio GasP, via Caroto 1 – Verona
Domenica 7 giugno, alle ore 11.30, il Seminario Permanente Luigi Veronelli presenta *Pastiche – Cultura materiale alla Veronelli, volume che riunisce ricordi e progetti, citazioni e traduzioni, immagini e passioni di Luigi Veronelli, padre della critica gastronomica italiana, presso lo Spazio GasP in via Caroto 1 a Verona.
Un luogo simbolo, per un presente e un passato vissuti all’insegna della condivisione. Veronelli, infatti, a lungo percorse gli stessi passi del Gruppo d’Acquisto Sociale Piccoli, organizzatore dell’incontro, creando nel 2003, nella multietnicità di una Verona senza frontiere, la prima edizione di “Terra e libertà/critical wine”, progetto dedicato al vino e ai giacimenti gastronomici pensati criticamente dentro nuove forme di produzione e consumo. Con lo stesso spirito, domenica 7 giugno, il pensiero veronelliano correrà lungo le antiche mura di Veronetta, restituendo l’attualità delle intuizioni del giornalista milanese a dieci anni dalla sua scomparsa.
«*Pastiche racchiude riflessioni fertili e antimonumetali dedicate al più grande assaggiatore del Novecento. Un percorso di conoscenza che si snoda tra passato, presente e futuro attraverso sedici punti di vista, sedici sguardi capaci di connettere all’oggi il pensiero elaborato da Luigi Veronelli in mezzo secolo di attività giornalistica. Senza cedere a commemorazioni retoriche, la ricorrenza del decennale diventa un’occasione per riscoprire i fondamenti del suo approccio: la gastronomia come cultura e la contadinità come progetto sociale. Attorno a questi temi, resi ancor più densi dalla libertà dello spazio GasP di Verona, daremo vita a letture controcorrente, divagazioni culinarie e dialoghi informali capaci di riscoprire il potenziale sociale del pensiero veronelliano» – ha anticipato Andrea Bonini, direttore del Seminario Permanente Luigi Veronelli che domenica parteciperà all’incontro conSimonetta Lorigliola, curatrice di *Pastiche e collaboratrice dell’Associazione.
Lo Spazio GasP, quindi, grazie alla lettura di alcuni estratti di *Pastiche, accoglierà un laboratorio di pensieri, desideri e spunti che del cibo, del vino, dell’olio fanno un punctum vitale, intelligente, felice, evolutivo. Una raccolta elegante e irriverente di linguaggi e percorsi che racconta la cultura gastronomica italiana in modo critico e innovativo grazie alla sensibilità dei suoi autori: Gianni Mura, Burton Anderson, Gianfranco Marrone, Ilaria Bussoni, Gigi Brozzoni, Gian Emilio Simonetti, Marco Noferi, Ciro Tarantino, Luigi Moio, La Terra Trema, J. A. Gonzalez Sainz, Marco Magnoli, Angelo Gaja, Josko Gravner, Gianni Capovilla, Joško Sirk.
Domenica saranno ospiti del GasP anche due vignaioli veronesi Monte dei Ragni di Zeno Zignoli (Marega di Fumane) e Sandro Lanza (Pescantina).
Alla presentazione di *Pastiche seguirà un assaggio dei loro vini e un loro breve racconto.
dell’UFFICIO STAMPA SEMINARIO VERONELLI, Emanuela Capitanio
