Verona, 14 dicembre 2017 – La solidarietà può essere dolcissima grazie a un prodotto da forno realizzato per le festività natalizie da abili pasticceri veronesi dell’Associazione Pasticcerie d’Elite – Pasticcerie Artigiane Veronesi, che dal 2013 destina ad Abeo, Associazione Bambino Emopatico Oncologico, di Verona una parte di quanto ricavato dalla vendita di ogni confezione venduta. Finora il ricavato dato ad Abeo è di oltre 50mila euro. Quest’anno la solidarietà raddoppia poiché il disegno della latta, in edizione limitata, che contiene il dolce, è stato realizzato da giovani disabili del Centro Diurno «Primavera» gestito dalla Cooperativa Sociale Cercate. All’interno del Centro vi è infatti un laboratorio espressivo, pittorico e di falegnameria dove gli ospiti possono esprimere la loro creatività. L’iniziativa è stata presentata oggi al Centro diurno «Primavera» a cui erano presenti Fausto Mazzi, presidente della Cooperativa Sociale Cercate, Lorenzo Rossini, presidente dell’Associazione Pasticcerie d’Elite e Alberto Bagnani, vice presidente di Abeo Verona. Erano presenti i ragazzi ospiti della struttura, la responsabile del Centro Elisabetta Garonzi e lo staff della struttura oltre a Davide Dall’Omo presidente Gruppo pasticceri veronesi di Confcommercio.
Quest’anno l’Associazione Pasticcerie d’Elite ha aperto un bando aperto al pubblico, dedicato alla selezione di un opera pittorica, grafica o fotografica di un artista del nostro territorio. L’obbiettivo di questa iniziativa è quella di mettere alla luce opere di artisti veronesi più o meno conosciuti, portando un valore aggiunto all’ artigianalità del dolce della solidarietà.
Il bando è stato vinto dal Centro Diurno «Primavera» che ha creato, grazie alle capacità artistiche dei ragazzi disabili, un quadro dai colori caldi e allegri. Al dipinto dei ragazzi, che è diventata l’immagine della scatola, si è aggiunto il contributo dell’artista Alessandra Spedo.
«E’ stato importante per i ragazzi del Centro Diurno Primavera partecipare a questa iniziativa e vedere realizzata una loro creazione – evidenzia Fausto Mazzi, presidente della Cooperativa Sociale Cercate che gestisce il Centro Diurno “Primavera” che accoglie durante il giorno 29 persone di lieve o media disabilità o con problemi psichici. Per l’erogazione del servizio la nostra cooperativa ha stipulato un’apposita convenzione con l’Aulss 9 Scaligera. Le attività di ogni singolo utente sono definite dal progetto educativo individualizzato, che viene elaborato dall’educatore e condiviso nella riunione d’équipe. Il progetto educativo considera la persona disabile come unica e partendo dalla valutazione funzionale del singolo viene predisposto un percorso che prevede interventi finalizzati al raggiungimento dell’obiettivo personale».
Quest’anno il «Dolce della solidarietà» contenuto nella scatola in latta è il tradizionale Nadalin. «Il Nadalin – evidenzia Lorenzo Rossini, presidente dell’Associazione Pasticcerie d’Elite – può essere considerato il papà del pandoro: ha lo stesso 8 punte ed è sempre un dolce a lievitazione naturale, ricoperto da una glassa di zucchero, mandorle e pinoli che lo rendono gustoso e goloso e spolverato da una nevicata di zucchero a velo». «La qualità del prodotto – aggiunge Rossini – è la nostra filosofia, il nostro principale obiettivo. Per qualità si intende anche tradizione, rispetto delle ricette e dei metodi utilizzati per produrre i nostri dolci, le materie prime e le loro origini, l’attrezzatura, la freschezza e la bontà. La salvaguardia di tutto ciò, oltre all’impegno per il sociale, sono le responsabilità che ci siamo presi nel promuovere una pasticceria d’Elite basata su questi sani principi che solo un vero artigiano può affiancare al proprio lavoro».
«Stiamo ristrutturando Villa Fantelli, un edificio storico della città costruito nei primi del ‘900 in stile Liberty situato all’interno dell’area ospedaliera di Borgo Trento, che diventerà la nuova casa di Abeo per un sostegno delle famiglie e dei bambini. L’edificio è stato concesso ad Abeo dall’Azienda Ospedaliera Universitaria Integrata per essere più vicini all’ospedale. Ci sarà una sala giochi, aule didattiche, la biblioteca, palestra e ambulatori. E’ un impegno gravoso e ci auguriamo che la cittadinanza ci si una mano per realizzare questo progetto. Un ringraziamento va all’Associazione Pasticcerie d’Elite per il sostegno».
Il «Dolce della solidarietà» è in vendita nelle pasticcerie aderenti all’Associazione Pasticcerie d’Elite (www.pasticceriedelite.it) a 20 euro, 2 dei quali sono destinati ad Abeo Verona.
